Panna cotta veg al limone

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Panna cotta veg al limone (2)

Ieri ho provato a fare questa deliziosa panna cotta al limone, perfetta anche per chi segue un’alimentazione vegana o chi è intollerante al latte, perchè anzichè utilizzare la classica panna, la ricetta prevede l’utilizzo di panna vegetale ( io ho usato quella di riso) ; con l’utilizzo del succo e della scorza di limone ha un gusto freschissimo, non risulta pesante, è davvero gradevolissima sia come dessert sia come merenda; ricorda un pò il gusto del sorbetto al limone ma è molto più vellutata e morbida; perfetta per un dolcino estivo perchè non appesantisce !

Ho trovato la ricetta sul numero di aprile della rivista “Cucina naturale”.

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