La colazione di oggi: plumcake veg alle fragole

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plumcake alle fragole (2)

Buon lunedì e buona settimana a tutti!

Ecco come è iniziata la mia giornata oggi: con questo plumcake vegan alle fragole che ho preparato ieri nel tardo pomeriggio quando sembrava essere ritornato l’autunno…

Ho preso l’ispirazione da una ricetta trovata su un numero di Cucina Naturale di qualche tempo fa e ho apportato le mie modifiche basandomi sugli ingredienti che avevo a disposizione: farina semintegrale, latte di mandorle, olio di semi di mais, zucchero integrale di cocco, cremor tartaro, succo e scorza di limone e naturalmente fragole!

E così stamattina due fettine di plumcake accompagnate da un infuso di caffè verde e zenzero e la colazione è pronta! Sana e veloce anche per chi ha poco tempo!

plumcake alle fragole

Alla prossima!

Ale

 

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